Josefins Värld

Vaniljmuffins

Kategori: Muffins & Andra Bakverk

Elias och jag har bakat muffins nu på morgonen:) Så förhoppningsvis kommer nån och fikar snart?
Detta va ett helt ok recept ,men långt ifrån de godaste jag har ätit. får se vad fikabesöket tycker?

Vaniljmuffins

1 dl strösocker
1 ägg
2 dl mjölk
6 msk matolja
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
1/4 tsk salt

Glasyr

90 g Philadelphia ost
40 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
1 1/2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. vispa ägg och socker pösigt. rör ner mjölk och olja, sikta ner mjölblandningen och rör smeten slät. fyll amerikanska muffinsformar till 2/3. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt de sedan svalna under bakduk.

Rör ihop alla ingredienser till glasyren och bred på.

receptet kommer från dagensmuffins.se







Nära och kära håll utkik! för snart ska jag ordna en Muffins fest. (måste bara vänta på att huset ska bli klart:)




Muffins

Kategori: Muffins & Andra Bakverk

Ikväll får vi besök av Jessica♥  Och vad passar inte bättre än att prova ett nytt recept på henne ;)
riktigt smarriga ser de ut och dessutom gick de jätte fort att göra, men jag ska absolut vänta med att provsmaka tills ikväll...

Tomat och fetaost fyllda Muffins

5 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 ägg
8 soltorkade tomater
1/2 dl rapsolja
2 dl naturell yoghurt
100 g fetaost

Sätt ugnen på 200 grader
Blanda mjöl,bakpulver och salt i en bunke
Vispa ihop ägg, rapsolja eller olja från tomaterna samt yoghurt. Rör ner det i mjölblandningen.
skär tomaterna i bitar och fetaosten i tärningar och blanda ner dem.
klicka ut i ca 8 muffinsformar
Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

Receptet kommer från Dagensmuffins.se



Jag tänker servera mina muffins med en grön sallad och nån god dressing

Muffins dax

Kategori: Muffins & Andra Bakverk

Jisses vad det blåser kallt ute. Hela familjen gick ut och åkte lite pulka, men jag insåg snabbt att jag va alldeles för dåligt klädd. Så jag gick in och nu ska jag sätta igång och baka lite muffins tills ikväll.
Elias och Daniel verkar då inte frysa, de åker som bara den.. Mina underbara älsklingar♥


Muffins med grädde och björnbär. Tror att jag ska göra dessa igen, fast denna gången ska jag ha hallon på toppen.