Josefins Värld

Pajskal:

150 g smör
3 dl mjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl creme fraishe
1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
2 ägg
ca 2 dl blåbär

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull på spisen, rör sedan i socker,mjöl bakpulver.
Tryck ut i pajform.

Har du frysta bär? Låt dem stå framme en stund så de hinner tina. Blanda dem med potatismjölet. Rör ihop fraishe, socker, vaniljsocker och äggen.
Vänd sist i blåbären och rör försiktigt om. Allt ska blandas men blåbären ska vara hela.

Grädda ca 20 minuter på 200 grader.
Servera med en klick vaniljglass till.